يرى دكتور "سكارسدال" وهو من أشهر خبراء التغذية الفرنسيين، أن تحقيق التوازن الكيميائي بين الأغذية التي نتناولها على مدار اليوم يزيد من معدل حرق الطعام وبالتالي من زيادة الفرصة لاستهلاك الدهون الزائدة المترسبة بالجسم. وبناء على المبدأ قام بوضع عدة أنظمة للرجيم الكيميائي، كالنظام التالي.
وهذه النوعية من الأنظمة الغذائية لا ينبغي الاستمرار عليها لأكثر من أسبوعين ثم تكرر باستشارة الطبيب .. كما لا يجوز اتباعها إلا للأصحاء تماماً وهي تعطى نتائج سريعة في أغلب الأحيان.
وبراعي في هذا النظام التالي استبدال أي وجبة غذائية بأخرى أو إضافة وجبات أخرى ..كما يجب الامتناع عن تناول سكر المائدة أو يمكن استخدام بدائل السكر. ويلاحظ في هذا النظام أنه لا يوجد تحديد لكمية الطعام، حيث يعتمد على زيادة حرق الطعام بتحقيق التوازن الكيميائي.
نموذج للنظام الغذائي (لمدة أسبوع كامل)
الإفطار (نظام ثابت):
- ثمرة جريب فروت (أو فاكهة الموسم باستثناء البلح والعنب والتين).
- شاي أو قهوة بدون سكر.
اليوم الأول:
الغداء:
- قطعة لحم أو فرخة باردة.
- شرائح طماطم.
- شاي أو قهوة بدون سكر.
العشاء:
- سمك مشوي.
- سلطة خضراء.
- شاي أو قهوة بدون سكر.
اليوم الثاني:
الغداء:
- سلطة فوكه طازجة (مثل البرتقال، يوسفي، تفاح، خوخ، مشمش ..)
- شاي أو قهوة بدون سكر.
العشاء:
- فراخ مشوية أو مسلوقة.
- سلطة خضراء.
- شاي أو قهوة بدون سكر.
اليوم الثالث:
- :
لحم أحمر أو فراخ.
شرائح طماطم.
شاي أو قهوة بدون سكر.
- سمك مشوي.
- برتقال أو فاكهة طازجة.
- سلطة خضراء.
اليوم الرابع:
الغداء:
- جبن قريش (قطعة واحدة بدون زيت).
- سلطة خضراء (طماطم + كرفس + عصير ليمون).
- خضار مسلوق (كوسه + سبانخ + بسلة ..) .
- شاي أو قهوة بدون سكر.
العشاء:
- فراخ مشوية أو مسلوقة.
- شرائح طماطم.
- شاي بدون سكر.
اليوم الخامس:
الغداء:
- جريب فروت (أو ثمرة فاكهة).
- سمك مشوي أو قهوة بدون سكر.
العشاء:
- لحم أحمر خفيف (بتلو) مشوي أو مسلوق.
- سلطة خضراء.
- شاي بدون سكر.
اليوم السادس:
الغداء:
- سلطة فواكه مشكلة.
- شاي أو قهوة بدون سكر.
العشاء:
- فراخ مشوية أو مسلوقة.
- فاكهة.
- سلطة خضراء
العشاء:
- سمك مشوي.
- سلطة خضراء.
- شاي بدون سكر.
