لماذا توصف الردة للتخسيس؟
الردَة (أو النخالة) من أغنى المصادر الغذائية بالألياف. ولذا فإن تناول الردة يعطي إحساساً طويلاً بالشبع؛ لأن هذه الألياف تملأ المعدة وتقلل الشهية للطعام. ولذا فإن بعض نظم التخسيس يدخل فيها تناول الردة قبل موعد الوجبة الأساسية (وجبة الغذاء) للحد من الشهية.
وتؤخذ الردة في صورتها العادية، ولكن يسهل تناولها يمكن خلطها بغذاء مناسب مثل الزبادي منخفض الدسم ..أو يمكن تناول الردة في صورة أقراص مع تناول كمية وفيرة من الماء .
وبما أن الردة تحتوي على نسبة عالية من الألياف فإنها تساعد كذلك على ضغط مستوى الكوليستيرول والسكر بالدم. ولذا فإننا ننصح السمان ومرضى السكر بتناول خبز السن لاحتوائه على كمية كبيرة من الردة. كما يفيد أيضا تناول الردة في حالات الإمساك و القولون العصبي؛ لأنها تزيد من كتلة الفضلات مما يسهل إخراجها ..وهي تساعد كذلك على تقوية و انتظام انقباضات القولون .
وأنى اقترح عليك أن تأخذ ملعقة من الردة مخلوطة مع كوب زبادي منخفض الدسم عندما تشعر بالجوع، أو تريد تناول أي غذاء خفيف فيما بين وجبات الطعام الرئيسية.
تنبيه:
يجب ملاحظة أن الإكثار من تناول الردة والألياف عموماً يمكن أن يسبب حدوث انتفاخ وإسهال وزيادة بغازات البطن، ولكي تتفادى ذلك يجب ألا تقدم الألياف بكميات كبيرة دفعة واحدة، إنما تقدم تدريجياً، كما يجب مع تناولها الاهتمام بتناول كميات وفيرة من الماء.
