يحتوى الكرفس على مواد مدربة للبول، ولذا فإنه من الشائع في الطب الشعبي لكثير من الدول، مثل الصين، استخدام الكرفس كعلاج لارتفاع ضغط الدم .. وذلك أما بتناول عصير أوراق وأعواد الكرفس، أو بتناول مغلي بذور الكرفس وذلك أقوى تأثيراً. وبفضل التأثير المدر للبول الذي يتميز به الكرفس فإنه يساعد أيضاً في إنقاص الوزن. ولذا تعتمد بعض السيدات الرشيقات على مضغ أعواد الكرفس كوسيلة للتسلية، وكبديل أحياناً عن المسليات الأخرى التي تزيد الوزن (مثل الشيبس، والفول السوداني وخلافه).

تذكر إحدى السيدات أنها استطاعت التخلص من عدة كيلوجرامات من وزنها بفضل اعتيادها على مضغ أعواد الكرفس.

ولكن يجب ملاحظة أن تناول الكرفس أو مغلي بذور الكرفس لا يقلل من الدهون الزائدة بالجسم، وإنما يقلل من كمية السائل بسبب التأثير المدر للبول. ولذا فإنه يناسب حالات زيادة الوزن التي تتميز باحتجاز كميات زائدة من الماء والسوائل بالجسم.