لماذا يوصف التفاح لإنقاص الوزن؟
تكمن مشكلة الكثيرين ممن يفشلون في إنقاص وزنهم والالتزام بنظام غذائي محدد منخفض السعرات الحرارية في كونهم يتميزون بشهية مفتوحة تجعلهم لا يرضون بالوجبات المحددة، ولا يتحملون غياب الطعام عنهم لفترات طويلة، ويميلون من وقت لآخر للتسلية بالأطعمة والأشربة.
والتفاح يعد دواء جيداً لترويض الشهية في هذه الحالات لاحتوائه على نسبة عالية من ألياف البكتين والتي تتركز في قشرته الخارجية. فهذه الألياف تملأ المعدة، وتعطي إحساسا طويلاً بالشبع. وفي نفس الوقت يحفظ تناول التفاح مستوى الجلوكوز بالدم في معدل مناسب كما يقاوم الشعور بالدوخة أو التعب في حالة الحد من تناول الأطعمة الأخرى أو الالتزام بنظام غائي محدد السعرات الحرارية.
ولذا يمكن اعتبار فاكهة التفاح غذاء مناسباً جداً لإنقاص الوزن، خاصة و أنه محدد الاحتواء على سعرات حرارية ..فيحتوي كل 100 جرام من التفاح على حوالي 58سعراً حرارياً .
وماذا عن تناول عصير التفاح؟
إن عصير التفاح يختلف عن التفاح في صورته الطبيعية الطازجة في كونه يفتقر للألياف بسبب عملية العصر والتصفية. ولذلك فإنه لا يعطي إحساساً طويلا بالشبع، كما أنه من ناحية أخرى لا يعزز مستوى الجلوكوز بالدم لفترة طويلة .. وهذا بمعنى أن تناول عصير التفاح يرفع مستوى الجلوكوز بالدم سريعاً ولكن لفترة وجيزة بعدها يحدث انخفاض بمستوى الجلوكوز بالدم مما يؤدي للشعور بدوخة وصداع ورغبة في تناول الطعام.
ولذا تعتبر فاكهة التفاح مناسبة لإنقاص الوزن، بينما لا يعتبر عصير التفاح غذاءً مناسباً لهذا الغرض.
النصيحة:
إذا كانت مشكلة السمنة مرتبطة بالإفراط في تناول الطعام، فتناول يومياً فاكهة التفاح بمعدل ثمرة واحدة في الصباح وأخرى قبل الغذاء، ولا مانع من تناول أكثر من ذلك.
فوائد أخرى للتفاح:
وجد أن التفاح يقلل من وقت تفريغ الأمعاء للفضلات دون حدوث إسهال؛ لأنه يزيد من كتلة الفضلات مما يساعد على سهولة دفعها للخارج.
وبذلك يعتبر التفاح غذاء مفيداً لعلاج حالات الإمساك.
- وجد أن ألياف البكتين الموجودة بالتفاح توفر الوقاية ضد سرطان القولون سواء عند الحيوانات أو الإنسان.
- التفاح غذاء مفيد لمرضى السكر بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على تنظيم مستوى الجلوكوز بالدم، حيث تجعل امتصاصه بطيئاً تدريجياً.
خل التفاح وإنقاص الوزن:
خل التفاح هو السائل الناتج عن حدوث تخمر لثمار التفاح بفعل البكتيريا، وهو النوع الشائع الاستعمال في كثير من دول أوروبا وأمريكا. بينما يستخدم عادة في دول الشرق خل الأرز، ويستخدم بالإنجليز خل الشعير.
وهناك أنواع أخرى من الخل تُحر من الذرة، وقصب السكر، والعنب.
ويفيد تناول خل التفاح في إنقاص الوزن؛ لأنه يزيد من معدل حرق الدهون. ولكن يجب التحذير من تناول خل التفاح مركزاً (دون تخفيف) أو على معدة خاوية ... كما يجب الحصول على خل التفاح من مصدر موثوق به.
فيؤخذ خل التفاح إما بإضافة ملعقة لطبق السلطة الخضراء .. أو يؤخذ بإضافة ملعقة كبيرة لكوب ماء .. ويؤخذ هذه الشراب صباحاً ومساء ولمدة شهرين للحصول على نتائج واضحة.
فوائد أخرى لخل التفاح:
- يعتبر خل التفاح غذاءً جيداً في قيمته الغذائية، إذ يحتوي على نسبة جيدة من مغذيات ضرورية مختلفة، مثل البوتاسيوم والصوديوم، والحديد، الفوسفور، والكالسيوم، كما يحتوي على كمية بسيطة من البروتينات والكربوهيدرات، بينما لا يحتوي على أية دهون.
- وتحتوي كل 8أوقيات (حوالي 178 جراماً) من خل التفاح على حوالي 34سعراً حرارياً.
- يتميز خل التفاح بتأثير مطهر للأمعاء، حيث يقاوم ويقتل العديد من الجراثيم بها.. ولذلك يفيد في حالات الإسهال الناتج عن التلوث، أو العدوى مثل إسهال الصيف كما أنه يقلل الرغبة في التقيؤ المصاحبة عادة لحالات الإسهال.
- يوصف خل التفاح كعلاج مذيب لحصيات المرارة والجهاز البولي.
- يوصف خل التفاح لعلاج الصداع المزمن و المتكرر ..وذلك إما بوضعه كمادة على الجبهة مبلله بمزيج ثلثه من الخل ، والثلثان من الماء .. أو بوضع مزيج متساوِ من الخل والماء في إناء فوق النار إلى أن يغلي واستنشاق البخار المتصاعد منه.
