تقول ليليان ماکهورتيل وهي مراسلة في قسم إطفاء في أوكلاهوما سيتي «إن الأنظمة الغذائية تحقق ما هو مرجو منها، فأنا أكلت الجريب فروت وأنقصت وزني عشرين رطلاً وشربت بعض المشروبات وبالفعل نقص وزني» وتستكمل قائلة: «لا تفشل الأنظمة الغذائية ولكن يفشل من يتبعونها»
والسبب الذي وراء فشل المتبعين للأنظمة الغذائية - أو فقدانهم للدافع الذي يحفزهم على المواصلة - هو مسألة اختيار. ودعني أوضح لك سريعاً بقولي إنه حتى عندما تكون الاختيارات مظلمة، أكثر ظلمة، وشديدة الظلام، فإن الإحساس بأن لك الحق في الاختيار من بينها.
فدائماً ما يكون أكثر تحفيزاً لك من الناحية البشرية مما لو كنت مرغماً على اتباع قاعدة صارمة. وتبعاً للعديد من الدراسات الجامعية المحترمة، إن من يحرم من حرية الاختيار في برامج التحكم في الوزن يمرون بمشاعر الحرمان ويجدون من الصعب إمتاع أنفسهم. وبعد فترة يبدأون في الشعور وكأن الحياة تغلق أبوابها عليهم. ويعذبون أنفسهم بأسئلة تبدأ بكلمات لها نفس تأثير «لماذا أنا بالذات؟»
وبالتالي كل ما له علاقة بالأكل ينتهي إلى كونه مأساة وشقاء بالنسبة لهم. وفي النهاية لا يمكنهم التحمل أكثر من ذلك ويرفعون أيديهم من الموضوع برمته.
لذا فإن أفضل محاولة تحاولها في مجال بناء الطاقة التي تريدها هي أن تتجنب أي شيء يحصرك في نظام غذائي قاسٍ. وهذا هو السبب الذي من أجله وضعت الجدول التالي.
فهو يوضح لك كيف أنه من السهل أن تأكل كل ما تريد وتحصل على الطاقة التي تريدها وتحرق دهون الجسم المخزنة - وكل هذا في نفس الوقت. لاحظ أن الجدول مقسم إلى أربع مجموعات غذائية يجب أن تأكلها لتحصل على تغذية متوازنة، وتحت كل من هذه الفئات وضعت أنواع معينة من الطعام تحت ثلاثة عناوين المرغوب في تناوله والأقل درجة منه ثم الأدنى درجة منها.
ولقد تم تكوين الجدول بحيث يوضع الطعام المحتوي على نسبة دهون عالية في أقصى الجانب الآن، بينما يوضع الطعام الذي به نسبة دهون قليلة أو لا توجد به دهون على الإطلاق في الجانب الأمر. ويتجنب تناول أنواع الطعام المذكورة في اليمين، تعطي الأكسجين فرصة لأن يعمل على الدهون التي )تجزع) عضلاتك وتغلف خصرك فالأيس كريم والزبد والكعك واللحم البقري والبندق والأفوكادو والتي تبدو أقل ثمناً بالنسبة للأغنياء، والتنوع المتاح لك في باقي الجدول.
ولكن لا تفهمني بشكل خاطئ، فأنا لا أريدك أن تشعر بالجوع. إذ إن ما أريده في الواقع هو أن تأكل من السعرات الحرارية بقدر ما يحتاجه أسلوب حياتك. فلا يهم أن تكون عداء في الماراثونات تحتاج إلى أربعة الآلاف سعر حراري في اليوم، أو عارضة أزياء تحاول ألا تزيد عن ألف وخمسمائة سعر حراري في اليوم ولكن ما يهم هو أن تتأكد من أن السعرات الحرارية تأتي جميعها من الطعام الذي في يسار الجدول.
