النظام الغذائي الصحي
تعتبر المكملات الغذائية مجرد جزء من خطة صحية متكاملة يجب عليك اتباعها لتحقيق أفضل النتائج، فبالإضافة لتناول المكملات الغذائية يجب عليك اتباع نظام غذائي صحي وتناول أطعمة صحية ومفيدة وممارسة قدر مناسب من التمارين الرياضية، والابتعاد عن الأشياء الضارة بالصحة مثل التدخين والكحوليات والعقاقير الخاطئة وتنظيم ساعات النوم والبعد عن الضغوط والتوتر بقدر الإمكان.
المكملات الغذائية والطعام الصحي:
- رغم أهمية المكملات الغذائية إلا أن الغذاء الطازج الصحي يأتي في المقام الأول. فيجب أن تحرص على تناول وجبات متوازنة بين كميات النشويات والبروتينات والدهون، كما يجب أن تحرص على تناول الأطعمة المغذية المليئة بالفيتامينات والمعادن الطبيعية لأنها تكون أفضل في معدل امتصاصها والاستفادة منها.
- كما أن تناول المكملات الغذائية مع الطعام الصحي يساعد جسمك على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، وعلى سبيل المثال: - فإن تناول المكملات الغذائية بعد كوب اللبن الزبادي قليل الدسم الممزوج بفاكهة طازجة ربما يؤدي إلى امتصاص أفضل للعناصر الغذائية في حالة تناول هذه المكملات بعد وجبة خفيفة من شرائح البطاطس أو المخبوزات.
صيدلية رائعة في الخضروات والفواكه:
- تحتوي الخضروات والفواكه والأعشاب على العديد من المواد المفيدة للصحة والمقاومة للعديد من الأمراض، فعلى سبيل المثال تساعد مادة (الجنستين) الموجودة في فول الصويا والخضروات من العائلة الصليبية (عائلة الكرنب والقرنبيط) على منع نمو الأوعية الدموية المغذية للأورام السرطانية، كما أن مادة «الأندول» الموجودة في أنواع الكرنب المختلفة تقي من السرطان.
كما أن الأصباغ الصفراء الموجودة في الخضروات والفواكه المحتوية على البيتاكاروتين تعمل كمضادات للأكسدة (كما في الجزر)، وبهذا تحمي الجسم من عدة أمراض مثل الأمراض المرتبطة بتقدم السن، كما أن مادة «الكيوزستین» الموجودة في الفواكه الحمضية مثل الموالح تتميز بخواص مضادة للأكسدة، ومضادة للحساسية، ومضادة للهيستامين وللالتهابات، كما أن الزيوت النباتية الموجودة في بعض الخضروات مثل البطاطا الحلوة البرسيم الحجازي تساعد على استمرار التوازن الهرموني بالجسم.
* وبصفة عامة يتميز النظام الغذائي المثالي بالانخفاض في السكريات والارتفاع الألياف والاعتدال في البروتينات، مع تناول كميات يومية مناسبة من الفيتامينات والمعادن.
نصائح هامة من أجل الطعام الصحي:
- كن حريصاً على تناول الطعام الصحي الغني بالعناصر الغذائية، وابتعد قدر الإمكان عن الأطعمة المحتوية على مواد تضر الكميات الزائدة منها مثل الملح والسكر.
- تجنب قدر الإمكان تناول الأطعمة المصنعة مثل الدقيق الأبيض.
- تناول كميات وفيرة من الأرز الأسمر وغيره من الحبوب الكاملة والخبز الأسمر فهو أفضل كثيراً من الخبز الأبيض.
- حاول أن تتناول دائما الأطعمة الطازجة لأنها أفضل كثيراً من الأطعمة المحفوظة أو المجمدة والمعدة تجارية للبيع.
- يفضل تناول منتجات الألبان قليلة أو منزوعة الدسم.
- قلل من تناول اللحوم الغنية بالدهون مثل لحوم الخراف والأبقار، واستبعد الدهون من قطع اللحم قبل تناولها، وتعتبر اللحوم البيضاء مثل الدجاج والرومي والمأكولات البحرية والبيض أفضل من اللحوم الحمراء.
- قلل من استعمال الزيوت والمسلي الصناعي الذي يحتوي على زيوت نباتية مهدرجه، والتي تحتوي بدورها على أحماض دهنية ووسطية تعمل على زيادة معدل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (الكوليسترول الضار) وفي المقابل تعمل على تقليل البروتينات الدهنية عالية الكثافة الكوليسترول المفيد).
- أقلل من استخدام السكر، واستبداله قدر الإمكان بالعسل باعتدال، كما أن الإكثار المبالغ فيه في تناول الفاكهة يزيد من كمية السكريات الداخلة إلى الجسم، فيجب أيضا عدم الإفراط في أكلها.
- قلل من استخدام الملح، خاصة مع الأطعمة التي تحتوي بطبيعتها على الكثير من الأملاح، واستبدل الملح بالتوابل والأعشاب مثل الفلفل والقرفة والزنجبيل والثوم وعصير الليمون.
- تناول الشاي والقهوة باعتدال فالشاي يحتوي على مواد مفيدة في تقليل الكوليسترول وحماية الشرايين، ولكن يفضل الاعتدال في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين والسكر مثل الشاي والقهوة والمياه الغازية.
- قم بطهي الطعام بشكل سريع للحفاظ على أكبر نسبة ممكنة من عناصره الغذائية (مثل الطهي في أفران الميكروويف)، واستخدم في طهيه أقل كمية ممكنة من الدهون والماء، وحاول تناول الخضروات بصورة طازجة أو مسلوقة أو مقلية قليلا وبشكل سريع في كمية ضئيلة من الزيت.
- تناول الطعام بمضغه جيدا وببطء لتسهيل هضمه وامتصاصه.
