هل لتناول المكملات الغذائية آثار جانبية؟

إن القليل من الفيتامينات والمعادن على مستوى معروف من السموم وذلك في حالة تناول الجرعات العالية منها، وعموماً إذا أردت التوقف أو تخفيض تناول مكملات أغذية معينة فلا بد أن يتم ذلك تدريجياً، حيث ينصح بتخفيض الجرعة تدريجياً كل أسبوعين حتى الوصول إلى مستوى الجرعة اللازم، وعلى سبيل المثال فإن كثيراً من الناس يزيدون من تناول فيتامين (ج) في موسم الإصابة بالبرد والأنفلونزا في الشتاء، فإذا كنت تتناول 5000 ملليجم من فيتامين (ج) يومياً في الشتاء فيمكنك تخفيض الجرعة إلى 4000 ملليجم بعد أسبوعين ثم ۳۰۰۰ ملليجم في الأسبوعين التاليين، ثم ۲۰۰۰ ملليجم .... وهكذا، ولا تقلق إذا نسيت تناول الفيتامينات في أحد الأيام لأن الفيتامينات الذائبة في الماء تظل في الجسم لمدة يومين.

الدليل المثالي لشراء المكملات الغذائية

من أبرز الأسئلة شيوعاً عن الفيتامينات: هل الأفضل شراء الفيتامينات الطبيعية أم المصنعة؟ والحقيقة أنه ربما لا يوجد فارق كبير بين الفيتامينات الطبيعية الموجودة في الأطعمة وبين الفيتامينات المصنعة معملية، حيث أن التركيبة الكيماوية لهما واحدة فهي تتركب من نفس الجزيئات، وذلك باستثناء الفيتامينات الذائبة في الدهون حيث أن فيتامين (هـ) الطبيعي مثلاً أكثر امتصاصاً في الأمعاء من الأنواع المصنعة، كما أن الأثر البيولوجي له يكون أكبر، ويجب الانتباه إلى أن كلمة «طبیعی» على علبة الفيتامينات لا تعني بالضرورة أن كل الفيتامينات الموجودة في العبوة قد تم استخلاصها من مصادرها الغذائية الطبيعية.

ففي الحقيقة هناك الكثير من الفيتامينات المسماة «طبيعية» تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات المصنعة، والسبب الأساسي لذلك هو سبب اقتصادي بحت، فعلى سبيل المثال عند استخلاص فيتامين (ج) من الثمار الوردية الطبيعية تكون تكلفته عالية جداً، فكلمة «طبیعی» على عبوات الفيتامينات إنما تعني في الحقيقة أنها لا تحتوى على مكونات غير طبيعية أخرى، فهناك فقط يكمن الفرق إذا أن المكونات التي لم يكتب عليها كلمة «طبیعی» يمكن أن تحتوي على قطرات الفحم أو الألوان الصناعية أو المواد الحافظة والسكر والنشا وبعض الإضافات الأخرى أحيانا، ومن ثم فإنه يفضل على أية حال تناول الفيتامينات الطبيعية لتجنب إدخال مواد صناعية ضارة إلى أجسامنا نحن في غنى عنها، وللعلم فإن المعادن كمكملات غذائية تكون أحيانا محاطة بحامل لزيادة الامتصاص، فإذا كان الفرق في الثمن غير كبير بين أنواع المعادن المختلفة فيفضل شراء المعادن المركبة لأنها تكون أكثر فاعلية للامتصاص، ويفضل دائماً تناول المكملات الغذائية مع الوجبات لأنها تتحد تلقائياً مع عناصر في المعدة أثناء الهضم.