الموازنة بين الكميات المناسبة من الغذاء والمكملات الغذائية:

تعتبر أبسط طريقة للحصول على الكميات اليومية المناسبة لك هي البدء بتركيبة جيدة ومتوازنة للفيتامينات تشتمل على عدد من الفيتامينات في قرص واحد، ويفضل دائماً شراء الأقراص المتعددة الفيتامينات بالإضافة إلى جرعات مركزة من الفيتامين الذي يعاني الفرد من نقصه في جسمه بصورة أكبر، ويجب البحث عن المستحضرات ذات الفاعلية العالية، ولتحقيق الكمية المناسبة الأساسية لك من كل عنصر غذائي من خلال الاعتماد على فاعلية هذه الأقراص وعلى الكميات المناسبة لك يومياً كما تم تحديدها في برنامجك الغذائي فقد تحتاج مثلا لتناول قرص إلى 3 أقراص من التركيبة الملائمة في اليوم، ويجب دائماً استشارة طبيب أو أخصائي في التغذية، ويلاحظ أن معظم الأطباء غير متخصصين في علوم التغذية.

كيف تتناول المكملات الغذائية

الحقيقة أن جسمك يستطيع امتصاص الكثير من الفيتامينات والمعادن والاستفادة منها في وقت واحد، ولتحقيق الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية للمكملات الغذائية حاول أن تقسم الجرعة على مدى اليوم، خصوصا إذا كنت تتناول جرعات عالية، فعلى سبيل المثال إذا كنت تتناول جرعة من فيتامين (ج) مقدراها (۳۰۰ ملليجم)، فيمكنك تقسيمها على 3 جرعات يوميا (۱۰۰۰ ملليجم) في كل مرة، ويفضل تناولها مع الوجبات، حيث أن هذا يزيد من امتصاصها ويمنع حدوث عسر الهضم الذي يحدث أحيانا عند تناول المكملات الغذائية على معدة خالية، ويمكنك تناول هذه المكملات قبل الأكل بدقائق أو بعد الأكل على الأكثر.

كيف تتعرف على نتائج تناول المكملات الغذائية؟

عند تناولك للمكملات الغذائية للحصول على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض، فإنك غالبا ما ستشعر بالتحسن، وينشط جهازك المناعي وتقل إصابتك بنزلات البرد، ويكون لديك المزيد من الطاقة، وتنعم بالصحة الجيدة، والهدوء، وفي حالة تناولك للمكملات الغذائية للوقاية من حالة معينة فإنه يمكنك معرفة مدى نجاح هذه المكملات من خلال ملاحظة التحسن الحاصل لديك.

ولنفترض مثلا أنك تعاني من مشكلة معينة في جلدك، وأنك للتغلب عيها تتناول معدل أعلى من فيتامين أ، ففي حالة شفائك من هذا المرض الجلدي سوف يتضح لك فعالية الفيتامين، وإذا كنت مثلا تعاني من ارتفاع ضغط الدم وتريد تخفيضه من خلال تناول كالسيوم وماغنسيوم وثوم وتعديل نظامك الغذائي، فإذا انخفض ضغطك فسوف تعرف أن المكملات الغذائية تعمل في صالحك، ويجب أن تعلم أن الفيتامينات والمعادن لا تحدث نتائج سحرية بين يوم وليلة، فمثلا إذا كنت تعاني من القلق والعصبية وتناولت فيتامين ب المركب فلا تتوقع أن تنعم بالهدوء والاسترخاء في اليوم التالي مباشرة.

ويجب أن تنتظر لبعض الوقت وترقب التحسن، وعموما يجب أن تلاحظ الأثر الإيجابي لتناول المكملات الغذائية خلال أسبوعين أو ثلاثة أسابيع على الأكثر، وذلك في حالة واحدة هي «متلازمة ما قبل الطمث» ففي هذه الحالة سوف تحتاج السيدة إلى شهرين على الأقل لتحديد ما إذا كانت المكملات الغذائية لها تأثير أم لا، وفي حالة بدئك بالحد الأدنى من الكميات الأساسية المناسبة اليومية ولم تلاحظ نتيجة إيجابية لهذه الجرعة فيمكنك زيادة الجرعة والانتظار لبضعة أسابيع أخرى، مع الاستمرار في زيادة الجرعة عند الضرورة حتى الوصول إلى الحد الأعلى للكميات المناسبة اليومية والانتظار لمدة شهر أو التوقف عند ملاحظة بعض الأعراض الجانبية، وليكن في معلومك أن عملية تناول المكملات الغذائية (الفيتامينات والمعادن وغيرها) هي عملية مستمرة ومتطورة مع الوقت، فكما يتغير جسمك مع الوقت فإن احتياجاتك من المكملات الغذائية تتغير أيضاً، فربما تريد أحيانا زيادة الكميات المناسبة اليومية من فيتامين ب المركب أو فيتامين (ج) أثناء المرض أو الإجهاد الشديد، ويمكنك عمل تقييم لما تشعر به ملاحظة حدوث التحسن من عدمه.

وتذكر أنه يفضل دائماً تناول الحد الأدنى للجرعة المطلوبة من المكمل الغذائي لعلاج أي مشكلة مرضية معينة إذا كان من الممكن الحصول على نفس النتيجة بواسطة الجرعة الأقل، وبشكل عام فإن تناولك للمكملات الغذائية لعلاج مشكلة معينة يكون لمدة ستة أشهر، ثم حاول أن تخفض الجرعة.

كيفية حفظ المكملات الغذائية:

يجب أن تعلم أن المكونات الغذائية لا تدوم فاعليتها إلى ما لا نهاية، حيث تتناقص فاعليتها بمرور الوقت...، فالفيتامينات مثلا تحتفظ بقوتها لمدة عامين أو ثلاثة على الأكثر بشرط حفظها في عبوة مغلقة، أما بالنسبة للمعادن فإنها لا تفسد في حد ذاتها ولكن المواد الأخرى الداخلة في تركيبتها والعناصر المتحدة معها مثل أغلفتها البروتينية هي التي تفسد في الواقع، ولذا يجب الحرص دائما على التأكد من تاريخ صلاحية المكونات المدون على العبوة، وعموما يجب حفظ المكملات الغذائية في مكان جاف وبارد ومظلم، وعلى عكس الشائع فإنه لا ينصح بحفظ عبوات الفيتامينات في الثلاجة لأنها غالبا ما تكون عالية الرطوبة والبرودة الزائدة، مما يؤثر على فاعلية بعض الفيتامينات، وتعتبر درجة حرارة الغرفة العادية مناسبة لحفظ الفيتامينات.